蒜蓉辣椒酱
蒜蓉辣椒酱的做法说明
下饭神器值得拥有，拌饭拌面绝配✌️，爱吃辣的千万不要错过，储存时间长，一次多做点，放一年都没问题😄
蒜蓉辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗好晾干水分
- 第2步.
搅碎，不需要太细，放盐和高度白酒，拌匀腌制一晚或者一天
- 第3步.
蒜头剥好，姜洗净，晾干水分，不爱吃姜也可不放
- 第4步.
姜蒜绞成末（九阳350W功率的绞肉机）
- 第5步.
锅中尽量多放油，可别舍不得哦😄，姜蒜末中小火熬到有点黄
- 第6步.
倒入腌好的辣椒，中小火慢慢熬，记得要翻动哦
- 第7步.
把水分熬干，慢慢会看到出油
- 第8步.
熬出香味，汁是红色辣椒油即可
- 第9步.
冷却以后装在干净无水的密封盒，放进冰箱冷藏
- 第10步.
拌饭拌面绝配，赶快去试一试吧
小贴士
1.洗辣椒不能去头'容易藏水'熬制时间会更久
2.白酒起到防腐的作用，便于保存
2.配料的量自行掌控就好了，无所谓的
3.全程最好“不碰水不碰水不碰水”
