花蛤洗净，放入开水，至花蛤张开嘴，捞起，过冷水，锅中放入适量油，烧热，加入蒜片，姜片，辣椒🌶️，小火翻炒，香味炒出，放入花蛤，大火爆炒，放入料酒，酱油，有辣酱适当放辣酱，根据口味可以不放盐，继续翻炒，出锅前放入葱段翻炒片刻
董太的私房菜--豆瓣酱炒花菜辣椒炒花甲辣炒花蛤超简单新手炒花甲辣炒花蛤豉椒炒花甲辣炒花蛤紫苏豆豉辣炒花蛤小炒花甲
