花胶银耳糖水

花胶银耳糖水

花胶银耳糖水的食材和调料

银耳1大朵
花胶30克
红枣6颗
适量
百合20克
枸杞10克

花胶银耳糖水的做法与步骤

  1. 第1步.

    花胶洗净,上锅蒸5分钟,用纯净水浸泡,放冰箱冷藏泡发6小时以上。

    花胶银耳糖水的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    银耳洗净泡发1小时,摘干净,切碎。

    花胶银耳糖水的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    花胶泡发好之后,剪成两指宽大小。

    花胶银耳糖水的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    切碎的银耳、剪好的花胶,加上百合干和去核的红枣,加开水,隔水炖1.5小时。

    花胶银耳糖水的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加冰糖和枸杞再炖半小时,即可食用。冷藏后味道更佳!

    花胶银耳糖水的做法步骤 第5步

小贴士

隔水炖一定要用开水,炖盅内外都一样。枸杞要最后半小时放,不然炖久了容易发酸。炖糖水的时间根据花胶的大小、厚度和个人口感喜好自行调整。

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