凉拌“熊猫耳”！

凉拌“熊猫耳”！的做法与步骤

1. 第1步.

   主料：虾仁200G、黑木耳20G、 辅料：温水2茶匙、白糖15G、醋35ML、盐3G、辣椒油70ml、红辣椒1个、蒜5辨

   
2. 第2步.

   煮木耳 木耳提前泡发，取锅烧水将泡发好的木耳下入煮7分钟。 同时5辨蒜拍成蒜茸，蒜切碎，红辣椒斜切成丝备用。

   
3. 第3步.

   煮木耳 将煮好的木耳捞进冷水中（冰水更佳）。

   
4. 第4步.

   煮虾 锅中倒入适量的水，加入适量白胡椒粉煮开。 虾去头尾剥去外壳，接着用刀在虾背划开一刀，同时去掉虾线

   
5. 第5步.

   煮虾 虾煮至变色，虾肉外翻，捞出备用。

   
6. 第6步.

   调味 用一个小碗，在里面倒入适量的醋、盐和白糖，加2茶匙的温水调至白糖化了做成调料汁，再依次加入蒜茸、辣椒油搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   将木耳红辣椒虾仁放入容器中。

   
8. 第8步.

   将调好的调汁倒入搅拌装盘。

   
9. 第9步.

   装盘