香酥鸡蛋小饼干
香酥鸡蛋小饼干的做法说明
香酥的鸡蛋小饼干可以让你心情愉快！下午茶时来一块，是你绝佳的搭档！(≧ω≦)
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香酥鸡蛋小饼干的做法与步骤
- 1.
把蛋清和蛋黄分开。
- 2.
将10克细沙糖加入蛋黄里，搅拌均匀。
- 3.
把剩下的糖加入蛋清中，用打蛋器打至硬性发泡。
- 4.
将蛋白霜的3分之1倒进蛋黄糊里，翻拌均匀。
- 5.
再将蛋黄糊倒进蛋白霜里翻拌均。
- 6.
筛入低筋粉，翻拌均匀。
- 7.
挤入烤盘，180℃烤13分钟。
小贴士
1:在任何过程中禁止画圈，避免消泡。
2:在打发的时候不要打发过头了。
