超详细 干煸手撕杏鲍菇
超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法说明
这是我最喜欢的一道菜之一。今天由我奶奶教给我，并由我们一起完成。（主要是我🙃）希望大家喜欢😍。
超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
可以先把一根大杏鲍菇对半切，然后像我奶奶一样撕指头粗的完整的条。
- 第3步.
如图
- 第4步.
OK
- 第5步.
如图
- 第6步.
烧沸水，焯。
- 第7步.
直到起白沫，捞出杏鲍菇。
- 第8步.
沥干水，锅里烧少许油下杏鲍菇大火煸炒
- 第9步.
翻炒。
- 第10步.
压出水分，（听这种像脚踩塑料泡泡的声音，蛮好玩的😜）
- 第11步.
直到这种半金黄色就好
- 第12步.
锅里放正常炒菜的油，不开火。
- 第13步.
下花椒，开小火，有香味时捞出。（也可以不捞，如果你喜欢🙃）
- 第14步.
下干辣椒至颜色微黑。
- 第15步.
下杏鲍菇，葱丝，蒜末，翻炒。
- 16.
加入所有调料
- 第17步.
炒到上色均匀
- 第18步.
出锅，装盘，撒白芝麻装饰
