青柠檬磅蛋糕

青柠檬磅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料： 1，首先把黄油室温软化至手指可轻松按压； 2，用盐搓干净青柠檬擦干水后把两个青柠檬表面的皮擦成皮屑，跟细砂糖混合腌制待用，更好地挥发出青柠檬香； 3，一个青柠檬榨汁备用

   
2. 第2步.

   把烤箱预热180度后，糖分和盐过筛放入室温软化好的黄油里，用刮刀稍微混合以免打发时材料到处飞溅

   
3. 第3步.

   打蛋器搅打至黄油发白

   
4. 第4步.

   记得不定期把盘子里边缘材料划进去继续搅打，为了所有材料都搅打均匀

   
5. 第5步.

   依次倒入鸡蛋并打发，要分次倒入鸡蛋混合打发均匀后才能放下一次鸡蛋，以免一次过倒入鸡蛋打发容易出现油水分离，打成这个状态就可以了

   
6. 第6步.

   倒入青柠檬屑继续打发均匀

   
7. 第7步.

   加入青柠檬屑打发后状态

   
8. 第8步.

   低筋面粉和泡打粉混合过筛加入黄油酱里

   
9. 第9步.

   用刮刀切拌混合均匀，直至没有干粉

   
10. 第10步.

    最后加入青柠檬汁，翻拌混合均匀成顺滑面糊状

    
11. 第11步.

    面糊和好

    
12. 第12步.

    倒入磅蛋糕模具里，用小勺子将面糊抹成中间凹两边高，为了开口很好看

    
13. 第13步.

    180度中层45-50分钟，按照自己烤箱的脾气控制时间，直至蛋糕表面呈现焦黄色，用牙签插进去取出来没有湿面糊带出就代表已经烤好

    
14. 第14步.

    糖浆我是在蛋糕放入烤箱后就开始做的： 糖和水放入奶锅中煮沸后关火，倒入青柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀倒出碗里备用

    
15. 第15步.

    糖浆

    
16. 第16步.

    烤好的蛋糕取出后立马全身刷糖浆，把全部糖浆刷上去让蛋糕吸收

    
17. 第17步.

    静置放凉就保鲜袋蜜蜂放入冰箱冷藏至隔夜，最好是一到两天口感为佳

    
18. 第18步.

    早餐切两片

    
19. 第19步.

    配上应季水果，幸福感满满的早餐或下午茶就完成啦