番茄灯笼茄子
番茄灯笼茄子的做法说明
这几天家里茄子番茄多，就想着怎么消耗掉，就寻到这个食谱。这几日正是高温，腻腻歪歪的这酸酸甜甜的味道还合了胃口。
番茄灯笼茄子的做法与步骤
- 第1步.
照旧将茄子切段，用筷子隔着将中间切四、五刀。尽量均匀勿断。
- 第2步.
番茄用开水烫后撕皮切成小粒
- 第3步.
把番茄粒镶入，隔火蒸七八分钟。
- 第4步.
切蒜蓉
- 第5步.
油锅热后小火炒香蒜蓉
- 第6步.
加小半碗温水，半勺糖，一勺番茄酱，少许盐转大火烧成汁。（可加少许生抽味道更香，不过颜色黑一点）
- 第7步.
最后将烧成的汤汁浇在茄子上关火，闷二三分钟即可。
小贴士
茄子选均匀直一点的，番茄不要选太软的。
