啤酒鸭

啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭子洗净，姜切片，辣椒切段备用

   
2. 第2步.

   油热后扁炒辣椒和姜片

   
3. 第3步.

   放入鸭块后大火煸炒至金黄，继续炒至鸭皮的油都逼出来。然后加入生抽，老抽和盐，直至鸭块上色为止。

   
4. 第4步.

   边炒边倒入一罐啤酒

   
5. 第5步.

   放入红枣大火炖

   
6. 第6步.

   收汁后放入土豆块，然后倒入另外一瓶啤酒改小火炖，至收汁

   
7. 第7步.

   装盘