陈式糖醋排骨
陈式糖醋排骨的做法说明
这道菜是我姥姥的拿手菜，她是南方人，做菜一流，我小时候最爱吃。可惜这几年身体不好，这道菜就只能由我们小的来发扬下去了
陈式糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，锅里加水和料酒一点盐，排骨冷水入锅焯一下，把浮末都撇净
- 第2步.
国内加差不多没过排骨的热水，放一点酱油调色，加一点姜末去腥味，大火把排骨煮熟。
- 第3步.
用糖和陈醋和姜末调好酱汁，比例可按自己的喜好，加入锅内，翻炒下盖上锅盖小火焖半个小时以上。
- 第4步.
最后加点鸡精大火收汁，加入少许醋再提一下鲜后勾芡关火，既可。
