葱油饼
葱油饼的做法说明
人在他乡时不时会想起家乡的味道，在此送上家乡的味道，住在日本拼搏的同胞们每天开开心心(^○^)
葱油饼的做法与步骤
- 1.
面粉倒入盆中，分成两半，一半倒入开水，一边倒一边搅拌成絮状，另一半倒入凉水与热水一样做成絮状。
- 2.
将面揉成团状，表面光滑，醒止20分钟以上（个人感觉醒一小时最好）
- 3.
做葱油，把油热至八成热50克面粉与葱花搅拌加入适量盐（个人喜好，也可以加一些黑胡椒或者孜然粉）把热油倒入调好的面粉中搅成糊状
- 4.
把面团分成等份的面剂子擀成厚度三四毫米的方形
- 第5步.
葱油抹匀
- 第6步.
卷成条状
- 第7步.
从一端开始卷起
- 第8步.
卷成这样，用保鲜膜包起醒至最少50分钟（时间越长效果越好）
- 9.
醒好的胚子擀成圆形，擀成三四毫米厚
- 第10步.
锅中入油，小火烙三分钟翻面，两面烙制金黄色即可
小贴士
如果喜欢酥脆的感觉烙的时候可以多放些油，让饼有炸制的感觉就会让饼外酥里嫩(^○^)祝大家每天都有好心情^ _ ^
