菊花茄子
菊花茄子的做法说明
因为以前广东打工时吃过一次，然后回家自己改进开始做，味道超赞
菊花茄子的做法与步骤
- 第1步.
把茄子切成这种形状，别切断，茄子的梗别切哦，这样切不会断，就是一整个，然后切好，烧热油锅开始煎茄子
- 第2步.
继续煎
- 第3步.
煎到焦黄变软就可以了
- 第4步.
把茄子滤出来
- 第5步.
然后把肉沫用淀粉生抽拌匀，放点油爆炒，然后加入青红辣辣种蒜茸翻炒
- 第6步.
再加入放了生抽的淀粉水，大火烧开，烧到汤有点粘稠再加入盐跟鸡精调味
- 第7步.
放入煎好的茄子，让茄子入味，记住，煎茄子是不需要加盐的，不然容量黑
- 第8步.
待茄子入味后用筷子把茄子艾起来放盘里
- 第9步.
往在锅里的肉沫洒上葱花就可以把肉沫铺在茄子上，一道好吃的菊花茄子就做好了
