五彩人生（鸡蛋火腿炒虾仁）
五彩人生（鸡蛋火腿炒虾仁）的做法说明
给这道菜起了个好听的名字：五彩人生，愿我们的生活过的丰富多彩，有滋有味。
五彩人生（鸡蛋火腿炒虾仁）的做法与步骤
- 第1步.
虾仁洗净切丁，用料酒和胡椒粉腌10分钟。火腿切丁，红椒切丁。豌豆玉米粒自然解冻。小香葱切碎（忘记拍照）
- 第2步.
玉米粒豌豆焯水备用。
- 第3步.
蛋黄、蛋白分开。
- 第4步.
平底锅放油，油热分别倒入蛋白和蛋黄，用筷子打散。
- 第5步.
蛋液凝固盛出备用。
- 第6步.
平底锅放油，油热放葱花炒香，放虾仁。
- 第7步.
虾仁炒变色，放入红椒和火腿丁，再放入玉米粒和豌豆，放盐和胡椒粉调味。
- 第8步.
倒入炒好的蛋黄和蛋白。
- 第9步.
快速的翻炒，点香油关火，出锅装盘。
小贴士
豌豆、甜玉米一定先焯水，一定要大火快炒，时间要短，这样才能保持食材的鲜美
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