浓香茄子

浓香茄子的做法与步骤

1. 1.

   锅用中火预热，后倒入一锅油

2. 2.

   待油上的小泡沫散开后即可放入茄子。

3. 3.

   茄子放入油中25秒以后，将其捞出放到盘子里将锅中的油倒出一半多准备炒茄子。

4. 4.

   在剩余的油中放入辣椒酱切好的蒜，姜，三秒后放入炸好的茄子。

5. 5.

   来回翻炒，待熟后放入盐，鸡精，撒上葱。