西湖虾仁
西湖虾仁的做法说明
作为一个地道的杭州人，会做西湖龙井虾仁那是必须滴！特别是家里的老人和小孩都喜欢，不用去壳吃起来多方便啊！下面我们一起去看看需要准备哪些材料呢～
西湖虾仁的做法与步骤
- 第1步.
隔夜把冰冻虾仁从冷冻室取出放入冰箱冷藏室，（我是第二天中餐用），
- 第2步.
检查下是否还存在虾线，如果还残留着就用牙签挑剔出洗净沥干，放入1勺淀粉和1小撮盐用手抓匀腌制5分钟，用清水冲洗干净，再次1勺淀粉和1小撮盐用手抓匀腌制5分钟，用清水冲洗干净沥干，再从复前面的一共三次来回就0K！沥干水分，虾仁放入适量盐和生姜粉用手抓匀备用，起油锅八分熟放入虾仁翻炒均匀肉色变白起锅装盘撒上葱花即可！鲜嫩美味的西湖虾仁在家也能口福喽～😋
- 第3步.
也可以放些胡萝卜丁、靑椒丁和春笋丁，喜欢什么任性放！
小贴士
要想虾仁鲜嫩一定要洗三遍哦！好吃不怕麻烦你耶✌️
