百香果酱

百香果酱的做法说明

第一次尝试做百香果酱，我手残，平时连做菜都不会，只会葱油面的。

第1步.
准备一个干净无水无油的玻璃容器有盖子能密封的那种，没找到玻璃瓶，就用玻璃碗代替一下。
第2步.
把百香果切开，用干净的勺子挖出来。
第3步.
把敲碎的冰糖也放进去，喜欢甜一点的可以再多放点。
第4步.
用干净的勺子搅拌一下，封一层保鲜膜，盖上盖子，放到冰箱保险那一层，放一夜，我是当天晚上放进去，第二天晚上拿出来的。
第5步.
第二天拿出来放在无水无油干净的锅里煮，不能用铁锅，可以用不锈钢的，家里没有，用的砂锅，大火烧开，转小火煮，要一直搅拌，然后煮的时候会有泡沫的，撩出来，不然果酱会涩的，不好吃。煮到变成粘稠的状态就能装瓶了。
第6步.
还是要无水无油的耐热的干净容器，然后先在底下倒适量的蜂蜜，再把果酱放进去，然后最上面也要一层蜂蜜，再盖上保鲜膜，然后盖上盖子。家里后来找到空的蜂蜜罐子装起来了。在阴凉的角落放两三天，在放进冰箱里。因为果酱有成熟期的，所以放两天在进冰箱比较好。
第7步.
然后做好的果酱可以泡来喝的，家里的百香果酱一个月了还是可以喝的。