啤酒鸡炖羊肚菌
啤酒鸡炖羊肚菌的做法与步骤
- 第1步.
新鲜羊肚菌去蒂洗净后浸泡10分钟！
- 第2步.
鸡肉切小块洗净后沥干水份。
- 第3步.
将洗净的羊肚菌对半切开(也可不切)。
- 第4步.
青椒切小块，姜蒜等调料洗净后备用。
- 第5步.
1.热锅倒入菜籽油下入姜蒜，八角爆香。 2.下入鸡块翻炒至鸡肉收紧后，加豆瓣酱，老抽，少许白糖继续翻炒至上色。
- 第6步.
倒入啤酒没过鸡块炖制入味。
- 第7步.
下入切好的羊肚菌后煮开锅后，换炖锅上盖中火继续炖15分钟。
- 第8步.
锅盖打开大火收干水份。
- 第9步.
将切好的青椒下入翻炒均匀后撒上葱花起锅完成。
