贝氏厨房～番茄土豆牛腩

贝氏厨房～番茄土豆牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩一定要泡水，去血水，可以换换水，约一小时

2. 2.

   准备阶段： 切好牛腩1.5cm正方形， 番茄切成块，3片姜，4段葱，红烧酱油，糖，料酒，食用油

3. 3.

   放适量的油，放半勺糖，糖融化就可以放牛肉，快速炒一下加料酒和红烧酱油，糖可以很好的上色

4. 4.

   加水没过牛肉，加葱姜和番茄，大火烧开，转小火炖1h

5. 5.

   提前20分钟，切好土豆，1cm正方形，泡水去淀粉（保证很酥的口感）

6. 6.

   小火结束后，放土豆，加盐和糖调味（盐不能提前放，否则影响肉的口感），大火煮开，小火20min

7. 7.

   然后就完成啦！！！！！！