人人都该会的---千层蛋卷
人人都该会的---千层蛋卷的做法说明
自从看了深夜食堂
日式美食遍开始火遍厨房内外
～《玉子烧》
是以鸡蛋、牛奶、 盐为主要食材的一道菜品，其特色是咸鲜。
玉子在日语中是鸡蛋的意思，
玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。
它还叫做厚蛋烧、 千层蛋。
玉子烧在日本极其受欢迎，家喻户晓，据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。
余不一一
开始烧起
人人都该会的---千层蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
我用的是日本进口的朝一鸡蛋 上面有标签的喔！
- 第2步.
当然锅才是重点、方形不粘锅、6寸左右、下厨房有卖。
- 第3步.
朝一鸡蛋的蛋黄颜色很深！
- 第4步.
用筷子慢慢打散、不要起泡！
- 第5步.
最后加入盐糖牛奶搅匀后过筛一下！
- 第6步.
热锅冷油倒入蛋液、注意三个鸡蛋可以倒4次左右、所以不要倒太多量！
- 第7步.
等待其略微凝固即可卷起、注意离火、温度太高会老！
- 第8步.
煎出来必须是方正的喔。小心卷起！卷至时也是非常讲究的、so 看图慢慢做！
- 第9步.
切面要看起来是融为一体的 如果层次很明显 就说明煎老了。
- 第10步.
最后根据个人喜好可以淋点酱汁（鳗鱼酱或者沙拉酱）
