玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化至膏状，加糖粉跟盐打发到发白
- 2.
熟蛋黄过筛加入黄油中，搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌均匀
- 3.
将蔓越莓干切碎后加入步骤2中
- 4.
将玉米淀粉跟低筋面粉混合，过筛加入步骤3中，搅拌至无明显颗粒，（可以用手操作，设计不能搅拌时间过长，以免面团起筋，做出来的饼干就不酥了）。
- 5.
搅拌完成后将面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半个小时
- 第6步.
冷藏好的面团取出，分成每个15克等份的面团，然后放到烤盘上用大拇指按压，出现自然的缝隙即可，最后放入烤箱上下火150度烘烤20分钟（温度只是参考，看各家烤箱温度而定），烤完拿出来放凉，饼干酥酥的，很好吃
