纯素椰蓉排包

纯素椰蓉排包的做法说明
纯素椰蓉排包,完美拉丝,棒棒哒
纯素椰蓉排包的做法与步骤
- 1.
除了油盐,其他食材按照水糖面粉酵母粉的顺序放,厨师机打到出现大量薄膜就开始发酵
- 2.
第一次发酵期间制作椰蓉,25克椰蓉25克植物油或者椰子油,10克糖,搅拌均匀
- 第3步.
等一发成了,就整形,把面团分个五六等分,把椰蓉均匀涂抹在面皮上,留一点椰蓉涂表面,卷起来,然后一条条摆模具中,就可以二发

- 第4步.
二发好了就涂点糖浆或者植物油,再撒点椰蓉,烤箱180摄氏度预热烤制20分钟

小贴士
1、里面的粉想换一点全麦粉也是可以的
2、烤箱发酵的时候可以放一碗热水在烤箱里面
3、上色过深的时候加盖锡纸
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