番茄泡椒排骨汤

番茄泡椒排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   先腌排骨，排骨洗净加适量盐、料酒、草果粉、生抽、姜末腌制，半小时为宜。

2. 2.

   排骨腌制好后，清水煮，沥去浮沫后将排骨晾干。

3. 3.

   锅中放干辣椒爆香油，然后倒入排骨、翻炒至表面微微焦黄时，放入适量糖、番茄及番茄酱翻炒。然后再加入泡椒三个，泡椒水半瓶。

4. 4.

   另起锅倒入翻炒完毕的排骨，加开水没过排骨，然后盖上盖子，煮30min-1h。具体根据自家火候判定。然后就大功告成啦！