简单易做的豆沙糯米年糕

简单易做的豆沙糯米年糕的做法说明

春节，中国很多地方都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
这款年糕是用烤箱烤的，跟传统的年糕做法不一样。表皮酥酥的，不粘牙，吃的时候让你欲罢不能。每次Party带去，非常受欢迎，转眼间一扫而空。
2017年鸡年来临，也是我第一次在下厨房发帖。祝朋友们新年快乐！

简单易做的豆沙糯米年糕的食材和调料

三象牌糯米粉	1袋（400克）
白糖	1/2杯左右（100克）
牛奶	21/2杯（550克）
食用油（除了花生油、橄榄油）	1/2杯左右（100克）
鸡蛋	3个
泡打粉	1茶匙
豆沙或莲蓉	200克（可以根据自己的口味增减）
无糖椰丝或切碎核桃、炒熟芝麻	可选
玻璃烤盘	1392

简单易做的豆沙糯米年糕的做法与步骤

第1步.
糯米粉、白糖、牛奶、食用油、鸡蛋、泡打粉拌匀
第2步.
烤盘抹油，拌好的面糊过滤，倒入烤盘
第3步.
装豆沙的袋子剪一小小口，挤出来的豆沙均匀铺在面糊上
第4步.
若豆沙不沉入，用手指轻触一下，使之刚好没于面糊下
第5步.
烤箱180度预热，把烤盘放入烤箱，50分钟，熄火，余温继续烤至凉。面糊烤成微黄时，可在面糊上放椰丝或芝麻，核桃等。年糕刚烤好时，发得很高，冷了之后，会瘪下去一点，正常的。