凤梨酥

凤梨酥

凤梨酥的食材和调料

低筋面粉135克奶粉25克
粉25克蛋黄1个
黄油100克
菠萝1大个100克
转化糖浆100克

凤梨酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    削皮备用

    凤梨酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    切成薄片再切成条状

    凤梨酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入冰糖小火煮到粘稠加入糖桨煮到粘稠后放冰箱冷藏

    凤梨酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    这样就可以了

    凤梨酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    黄油室温软化后加糖粉打发再加入蛋黄拌匀,最后加入低粉和奶粉

    凤梨酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    分面皮14克,馅料18克,像包月饼一样慢慢往上推,推到全部包完,不露馅就好啦

    凤梨酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤箱预热好上下火175度25分钟左右,这个要看各人烤箱来定

    凤梨酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    出炉啦,看着都想吃😜

    凤梨酥的做法步骤 第8步

小贴士

这里忘了说菠萝切好后,要拧干水分

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