笋子烧鸡

笋子烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡洗净切成小块，沥干备用。干笋提前泡好，煮一煮，最好煮熟的，沥干备用。

2. 2.

   热锅下油，放入干花椒，郫县豆瓣酱，姜片，放入鸡肉翻炒，加水，大火烧开后转小火，加适量盐，继续煮至鸡肉七分熟，放入笋子煮熟，加鸡精味精少许即可。