君之戚风完美改良方

君之戚风完美改良方的做法与步骤

1. 1.

   油，水，蛋黄，20g糖随便搅拌均匀

2. 2.

   筛入面粉，Z字搅拌均匀

3. 3.

   蛋白滴入柠檬，分次加糖打发至接近干性打发

4. 4.

   取1/3蛋白倒入面糊，Z字搅拌均匀

5. 5.

   将搅拌好面糊倒入蛋白，Z字搅拌均匀

6. 6.

   倒入8寸蛋糕模，震出气泡

7. 第7步.

   放入预热好烤箱中下层，实测温度130度，60分钟

   
8. 8.

   烤完倒扣至另一8寸模具上，凉透完美脱膜