炸蘑菇
炸蘑菇的做法说明
炸蘑菇色泽金黄，香脆可口的秘诀就是蘑菇攥干水分和复炸一次。炸好的蘑菇放多久也是脆的哦！
调面糊=面粉四大勺+鸡蛋一个+淀粉两大勺+泡打粉少许+水适量+鸡精少许+盐适量，面糊调成面糊，鸡蛋面糊糊的浓度一定要调整好，稀了挂不住，稠了挂的不均匀！
炸蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分
- 第3步.
面粉四大勺
- 第4步.
淀粉两大勺，泡打粉少许
- 第5步.
鸡蛋一个，水适量
- 第6步.
加食盐和鸡精调成面糊
- 7.
将蘑菇裹上蛋糊
- 第8步.
下油锅炸至六七成熟
- 第9步.
捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色
- 第10步.
炸好的蘑菇金黄酥脆
- 第11步.
装入平盘可以享用了
