无水无油不回缩—纸怀蛋糕
无水无油不回缩—纸怀蛋糕的做法说明
这款蛋糕非常适合刚入门的烘焙新手，用料简单，无水无油，不回缩不开裂，操作简单，对于减肥的MM来说也是一道不错的解馋点心哦！
无水无油不回缩—纸怀蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料。
- 第2步.
2将鸡蛋打入无水无油不锈钢盆中，加入适量白醋；
- 第3步.
细砂糖分三次或者四次加入蛋液中，一直高速打发。
- 第4步.
当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
- 第5步.
将低筋蛋糕粉筛入打好的蛋糊中；（如果想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次）
- 第6步.
用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中，大概7-8分满，依次做完所有；
- 第7步.
烤箱165度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火165度烤25分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；
- 第8步.
出炉的海绵纸杯蛋糕；（检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！）
- 第9步.
成品！不错吧！不回缩哦！
- 第10步.
棒棒哒！
小贴士
小贴士
1、如果想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次，图中的白醋换成柠檬汁口感更好；
2、具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整；
3、检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！大家试试吧
