西瓜吐司的做法

西瓜吐司的做法的做法说明
抓住夏天的尾巴~~清凉一夏吧!健康又漂亮吐司~看着就好有食欲
西瓜吐司的做法的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料准备好

- 第2步.
把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中

- 第3步.
启动面包机一键制作

- 第4步.
15分钟后放入黄油

- 第5步.
面包机在进行第一次搅拌

- 第6步.
面包机在进行第一次发酵

- 第7步.
面包机在进行第二次发酵

- 第8步.
发酵成两倍大以后(手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了)拿出来3:2:1的比例分成三份面团

- 第9步.
最大的那份面团加入用牛奶调好的红曲粉在面包机里用imix程序揉15分钟左右

- 第10步.
中等大小的那份面团加入用牛奶调好的抹茶粉在面包机里用imix程序揉10分钟左右

- 第11步.
最小的的那份面团在面包机里用imix程序揉10分钟左右

- 第12步.
三个揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟

- 第13步.
红色面团擀成长方形,然后卷成柱,收口处一定要捏紧

- 第14步.
白色面团擀成方形,将红色面团包住,捏紧收口

- 第15步.
最后将绿色面团同样擀成方形,并将以上面团包住,捏紧收口

- 第16步.
面团重新放入面包桶内,选择发酵模式,开始二次发酵,发酵到两倍大

- 第17步.
然后选择烘烤模式

- 第18步.
烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦

小贴士
1.不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉
3.材料的牛奶分量就是鸡蛋加牛奶总共190克(因鸡蛋大小不一,这样子计算会比较精确)
4.我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整














