手搓芋圆
手搓芋圆的做法与步骤
- 第1步.
注意看不要买到有虫眼的，会苦而且臭臭的
- 第2步.
同样的，挑好的买，有大的买大的，别问为什么，损耗低呗
- 第3步.
刨皮，切块
- 第4步.
忘记拍芋头的啦，切好才想起，也就这样吧，刨皮，切块！
- 第5步.
同样的，忘记了拍蒸的时候的照片了，脑补呗，水开不开都能放进去隔水蒸的，蒸到能用筷子轻松的插进去就好了。然后，趁热赶紧用勺子或者料理机打成泥，极可能的细！称重和粉！配比上面有！
- 第6步.
简单点，可以搓成长条用刀切，完美主义者可以买各种模具凹造型。弄完，丢冰箱速冻！想吃就煮
小贴士
1、和粉的时候一定要称重，不然口感可能会有偏差哦（比如：硬了，不Q弹等等）
2、把木薯粉揉进去的时候一定要有耐心，多揉几遍
3、放进冰箱冷冻的时候，如果没有用模具就一定要撒点木薯粉进去，以免粘住了
4、一定要买板栗红薯！不然，出水出到你想哭！
5、芋头建议买正宗的广西荔浦香芋，因为，它够粉，够香
