零失败的海盐巧克力曲奇
零失败的海盐巧克力曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
粉类搅拌均匀
- 第3步.
黄油打发放棕榈糖和红糖，香草精。
- 第4步.
将粉类放入打发好的黄油中搅拌均匀。
- 第5步.
掰碎的巧克力块放入步骤四混合物中，搅拌均匀即可，不要一直搅拌。
- 第6步.
揉成35g或者50g一个球，表面撒海盐，上下火175度。
- 第7步.
这是烤2.3分钟的样子，面团自然摊开。
- 第8步.
成品，烤的时间短是软曲奇，时间长是硬曲奇，个人觉得还是软的好吃。
- 第9步.
送给朋友是不错的选择。
小贴士
1.我用的是柬埔寨带回来的棕榈糖，没有的可以放黄糖，黑糖，砂糖，红糖都可以。
2.面团不要过度搅拌。
3.揉成球的巧克力团放入烤盘后间隔大一些，以免后期巧克力团摊开后粘连一起。
4.我的巧克力掰的比较碎，可以块掰的大一些，揉团后表面有大块巧克力块，烤出来后巧克力大块也在表面，很好看。
5.巧克力面团揉成球后稍微撒一些海盐，增加口感，不要放太多。毕竟盐之花的海盐价格比较贵。
