牛角包

牛角包的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，称量材料

2. 2.

   把量好的东西(除了黄油，留一点鸡蛋液刷表面用)，全部混合，捏成面团，可能比较稀，多揉几下

3. 3.

   然后把室温软化的黄油，掰成小块，按进面团，可以分三到四次，然后一直揉，揉到黄油化了，面团比较油腻

4. 4.

   把面团揉成表面光滑的一个团，然后放在盆里，用保鲜膜盖上，大概20到30分钟

5. 5.

   打开保鲜膜，把面团压一压，把空气放掉，在盖上保鲜膜，反复两次，直至用手按面团，不会很快反弹，面就发好了，预热烤箱220度

6. 6.

   用擀面杖尽量把面团压成长方形，然后切等腰三角形，边边脚料可以捏成团，再切成三角形

7. 7.

   烤盘加油纸或者锡纸，从大的这边开始卷，不用卷太紧，一个个拍好，一盘尽量不要太多，相互之间留点空间，因为还会膨胀

8. 8.

   摆好盘之后，吧之前留的一点鸡蛋液，用刷子或者勺子涂抹在表面，然后放入烤箱，220度烤5分钟，然后180度烤十分钟即可。