麻辣香酥小银鱼

麻辣香酥小银鱼的做法与步骤

1. 1.

   将小银鱼洗净并放入清水中泡半小时后取出沥干，干辣椒切成丝状，生姜切成小片

2. 2.

   锅中加油，放入干辣椒，花椒及生姜，爆香后倒入小银鱼翻炒，注意一定要用小火慢慢煎，这样口感会比较酥

3. 3.

   银鱼煎至两面金黄后加入花生米翻炒片刻，即可出锅