海绵蛋糕
海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1. 将蛋、糖、盐搅至糖化（糖分三次加） 2. 加入过筛的粉类慢速拌匀 3. 加入蛋糕油打至蓬发、呈乳白色（快速搅拌） 4. 加入色拉油慢速拌匀 5. 加入水慢速拌匀 200/160 15分钟 12分倒盘
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意大利海绵蛋糕准备：1.鸡蛋需要放置成室温，如果比较凉可以放进约40度的温水中泡10分钟后在使用。2.蛋糕模具内涂抹一层黄油，再撒上面粉，然后再将多余的面粉抖掉，这样做的目的是使烤好的蛋糕好脱模。3.烤箱预热。做法：1.鸡蛋+砂糖放入搅拌缸中
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