青椒炒肉

青椒炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝

   
2. 第2步.

   肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴

   
3. 第3步.

   拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看

   
4. 第4步.

   油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了

   
5. 第5步.

   看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散

   
6. 第6步.

   把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒

   
7. 第7步.

   加入一勺盐，再炒

   
8. 第8步.

   放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态

   
9. 第9步.

   倒入先前炒好的肉丝

   
10. 第10步.

    加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了

    
11. 第11步.

    肉丝鲜嫩，青椒翠绿，是不是很诱人哈！