彩色烧卖
彩色烧卖的做法说明
烧麦(Steamed Pork Dumplings)，著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。烧麦在中国土生土长，南北方都有，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。内蒙古等地的稍美(音shāo mài)与南方的烧麦并不是一种食品。
彩色烧卖的做法与步骤
- 第1步.
准备的食材：糯米泡一晚上，腊肠、胡萝卜、香菇切丁和豌豆、玉米粒一起备用，榨汁机菠菜汁、蒸好南瓜泥、紫薯泥。
- 第2步.
玉米皮扑在蒸锅上
- 第3步.
锅里倒油，先放蒜和姜再放腊肠炒，接着放料酒，最后把菜倒入，放老抽、五香粉、花椒粉、盐，最后放糯米一起炒。
- 第4步.
面和好揉成团醒半小时
- 第5步.
擀成薄饼
- 第6步.
用圆形器皿踏印出形状
- 第7步.
包花形
- 第8步.
五颜六色
- 第9步.
好看吧！
- 第10步.
金黄金黄
- 第11步.
迷人紫色
- 第12步.
上蒸锅
- 第13步.
颜色太喜欢了
- 第14步.
出锅
- 第15步.
美味可口
- 第16步.
上盘
- 第17步.
美味午餐享用吧！
小贴士
包完花形
