酒糟炒笋
酒糟炒笋的做法说明
红曲酒糟做菜算是福州特色，增香去腥上色，搭配食材素食、海鲜、肉类均可。存放2年以上的酒糟才算好酒糟。需要可搜淘宝“拾鱼记”购买。
酒糟炒笋的做法与步骤
- 第1步.
笋切片，开水里焯熟捞出
- 第2步.
锅里倒油，煸炒酒糟至香气飘出
- 第3步.
春笋入锅炒香，加盐、糖等调味
- 第4步.
出锅（我一个人吃，所以份量少些）
小贴士
福州菜嘛，总喜欢加点糖，不喜欢的可以不加，加点五花肉煸炒也很香。
红曲酒糟做菜算是福州特色，增香去腥上色，搭配食材素食、海鲜、肉类均可。存放2年以上的酒糟才算好酒糟。需要可搜淘宝“拾鱼记”购买。
笋切片，开水里焯熟捞出
锅里倒油，煸炒酒糟至香气飘出
春笋入锅炒香，加盐、糖等调味
出锅（我一个人吃，所以份量少些）
福州菜嘛，总喜欢加点糖，不喜欢的可以不加，加点五花肉煸炒也很香。
