鲫鱼乱炖

鲫鱼乱炖的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼洗净，葱切小段，姜切丝，蒜拍好，雪里蕻洗净切小段

2. 2.

   热油，冒烟时加入葱姜蒜，爆香，加酱油醋白糖调汁，然后加入鱼，依次码好，倒入料酒，把菜盖在顶层，倒水没过食材

3. 3.

   放入辣椒，大料，八角，肉蔻等香料

4. 4.

   大火烧开，转小火，慢炖3小时