蛋香手指饼
蛋香手指饼的做法说明
方子不是原创，但真的很好用，所以记下来分享给更多人
蛋香手指饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋清滴入几滴柠檬汁，打到鱼眼泡时分次加入细砂糖，打到硬性发泡
- 第2步.
蛋黄加入糖用打蛋器打至浅黄色
- 第3步.
将蛋白分次加入蛋黄糊中搅拌均匀，2点到8点画J字方法
- 第4步.
筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀
- 第5步.
面糊倒入裱花袋，可用中号或小号圆形花嘴，挤成长条状
- 第6步.
预热烤箱160°，挤好面糊放入烤箱160°烤5分钟后转120°烤25分钟
- 第7步.
完成
- 第8步.
切面
- 第9步.
底部
小贴士
淡淡的蛋香味，超好吃
