浇汁鸡蛋肉丸

浇汁鸡蛋肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   主要食材

   
2. 第2步.

   鸡蛋煮熟，入冷水锅煮熟，去皮，切两半，取出蛋黄，只留蛋白

   
3. 第3步.

   猪肉馅加入盐，蚝油，料酒，葱末搅拌均匀

   
4. 第4步.

   用勺子挖出部分肉馅，加入蛋白内

   
5. 第5步.

   入蒸锅蒸制肉泥熟透取出来

   
6. 第6步.

   锅内加入油，放入香菇末，胡萝卜末，盐，水，烧开，，再加入水淀粉调匀

   
7. 第7步.

   淋在肉丸即可