花生酥
花生酥的做法说明
非原创。改自多个方子。大概20块的量。
花生酥的做法与步骤
- 1.
花生用烤箱烤熟后，去掉花生衣，将花生用研磨机打成花生碎粒（留稍许大颗粒）。
- 2.
黄油切块，软化后，用电动打蛋器打发至颜色发白。
- 3.
将所有糖倒入黄油中，继续打发至黄油颜色发白，体积蓬松。
- 4.
再将全蛋液加入黄油中，搅打均匀。
- 5.
面粉过筛后，全部倒入黄油鸡蛋糊中（冬天的时候注意别“水油分离”啦），搅拌均匀。
- 6.
再倒入所有花生碎，拌匀。
- 7.
分成20等分，揉圆后按成一个小圆饼，铺在锡纸上，表面刷鸡蛋液（为了上色漂亮）。
- 8.
烤箱预热后，175度，上下火，中层，20分钟。放凉后开吃吧。O(∩_∩)O
