古法青团
古法青团的做法说明
是老一辈的爷爷奶奶们传下来的做法，类似蒸汤圆。
古法青团的做法与步骤
- 第1步.
青菜或者艾草叶铺满整笼屉
- 第2步.
【馅料1】咸蛋黄蒸熟捣烂和肉松及沙拉酱混合，适量加点油或者水让馅料湿润
- 第3步.
【馅料2】马兰头水里汆一下出来和香干一起切碎，肉末炒熟之后等凉了和马兰头及香干拌在一起
- 第4步.
材料A的250克糯米粉和适量青草汁混合
- 第5步.
揉成面团之后分成小糯米饼
- 第6步.
将糯米饼饼投入开水中煮至浮起，也就是将糯米粉煮熟
- 第7步.
煮熟的糯米饼投入剩下的250克面粉（B）中开始揉面。
- 第8步.
如果干的话就加一些刚煮开的开水，但也要同时加青草汁。这样出来的面团已经是半熟了。
- 第9步.
加入馅料，包成圆的也好，包成青龙饺也好。
- 第10步.
青菜叶不够的话也可以用烘焙纸来垫，开水蒸8分钟不要过头会塌的。掀开锅盖碰一碰不粘手指就算好了。
- 第11步.
温温的时候就好用保鲜膜包好啦～
- 第12步.
吃之前再蒸一把。
