❤️金大旺❤️汉堡胚
❤️金大旺❤️汉堡胚的做法说明
牛奶少女有个金大旺合集，现在不知道怎么没有了，只能自己弄一个，事关大旺的面包方真是棒棒哒❤️❤️
❤️金大旺❤️汉堡胚的做法与步骤
- 1.
后油法混合材料
- 2.
滚圆发酵—分割滚圆松弛—滚圆发酵
小贴士
后油法，拉开裂口呈锯齿状，发至2至2.5倍大。
分割50g/个，滚圆松弛20min，20min后再一次滚圆松弛15min再滚圆发酵至2倍大即可烘烤，可以撒白芝麻或黑芝麻，190℃，23min温度可灵活调整。
牛奶少女有个金大旺合集，现在不知道怎么没有了，只能自己弄一个，事关大旺的面包方真是棒棒哒❤️❤️
后油法混合材料
滚圆发酵—分割滚圆松弛—滚圆发酵
后油法，拉开裂口呈锯齿状，发至2至2.5倍大。
分割50g/个，滚圆松弛20min，20min后再一次滚圆松弛15min再滚圆发酵至2倍大即可烘烤，可以撒白芝麻或黑芝麻，190℃，23min温度可灵活调整。
