马铃薯炖花肉

马铃薯炖花肉的做法与步骤

1. 1.

   切肉，麻将大小，用盐腌半小时

2. 2.

   烧一壶开水备用

3. 3.

   加少许油，油热放蒜蓉，出味后放肉，慢煸5-6分钟出油，然后把肉捞出，油留下

4. 4.

   看刚刚捞出肉后锅里剩下多少油再掂量加少许油，放干辣椒，花椒，生姜，整颗的蒜，爆香。放肉，翻炒。

5. 5.

   慢火，放生抽，放少许白酒，然后切碎的冰糖，慢慢翻炒，不然容易糊掉。等冰糖融化，汁收干。放开水，放马铃薯。炖一小时。