香煎冷冻牛排
香煎冷冻牛排的做法说明
超市买回来的冷冻牛排，冻成了一块砖
午餐一个人吃份意粉太单调？加块牛排吧。
香煎冷冻牛排的食材和调料
| 冷冻牛排 | 一块 |
| 盐 | 一撮 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
香煎冷冻牛排的做法与步骤
- 第1步.
超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。
- 第2步.
放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。 放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。 使用海盐口味最佳。
- 第3步.
开火，锅预热。 倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。 把盐和胡椒抖干净放入锅内。
- 第4步.
牛排不用煎太久，老了不好吃咯。 每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。 煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。
- 第5步.
完美出锅，用小刀稍微切一下造型。 香喷喷的牛排就出锅了。 好香啊。
小贴士
橄榄油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的过程中不够油了可以适量加一点。
