销魂红烧肉

销魂红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切成小块，2厘米方块大小。 红薯切成较大块

2. 2.

   放入适量油，油热后，先放大料香叶八角炒香，然后放入五花肉炒至微焦的程度

3. 3.

   五花肉捞出，锅洗净。放入少量油，油热后放入冰糖化开，待冰糖变为褐色，冒泡之前，放入五花肉翻炒上色。

4. 4.

   加少量水，一勺老抽，两勺生抽，适量盐。水开后，转中火，放入红薯块，焖40分钟左右

5. 5.

   最后大火收汁，出锅。