白莲鱼头汤

白莲鱼头汤的做法与步骤

1. 1.

   清洗鱼头备用，葱切段，姜切片，热油放入花椒出香味后捞出，放入葱姜爆炒

2. 2.

   葱姜出香以后，放入鱼头，两面反复煎制，时间不要长了，5到6分钟既可。

3. 3.

   鱼头出香以后，加入水，水要莫过鱼头，开始炖煮，快开锅的时候加入盐

4. 4.

   开锅以后过个5分钟后加入少许白酒和味达美，提味

5. 5.

   炖煮20分钟，撒上白胡椒分，香菜，出锅