小面
小面的做法说明
想念重庆。火锅无法复制，来一碗小面解下“乡”愁好了。
小面的做法与步骤
- 1.
碗底依个人口味加上述调料（香葱除外）
- 2.
大锅烧开水，烫叶子菜（根据菜不同烫的时间也不同）
- 3.
锅里舀出适量水加入碗里
- 4.
捞出叶子菜，入碗
- 5.
面入锅煮，不要煮过
- 6.
捞面入碗，撒香葱段
小贴士
1、红油做法：http://www.douban.com/photos/photo/1578826164/?start=0&post=ok#last
2、我的红油里面有花椒，所以没有另加花椒面。红油里面没花椒的要加花椒面哈~
3、叶子菜我用的生菜，最好是用豌豆尖，没有的话用藤藤菜，我这是都没有= =
