红烧东坡焖肉

红烧东坡焖肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉清洗过后放入锅中，加水黄酒花椒姜片大火烧开

2. 2.

   将肉捞出切块（肉块大一些，烧的时候鲜味物质流失得少）

3. 3.

   放入热锅中小火煸炒（可加油可不加，煸炒过程会有很多猪油出来）

4. 4.

   煸至肉稍微变色即可（红烧肉煸的时间要久一些，焖肉的话就不用）

5. 5.

   放入葱姜末煸出香味

6. 6.

   加入料酒红烧汁老抽蒜瓣山楂