香菇红烧排骨

香菇红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨过水焯去血水，沥起冷水冲一遍

2. 2.

   热锅冷油，白糖一勺炒化，入排骨，翻炒上色，加八角，茴香，香果，姜片，蒜粒，热水泡开的香菇干，老抽，最后放料酒。炒三到四分钟。

3. 第3步.

   加开水，煮一个小时，收汁前加味极鲜，鸡精。